2016년 돼지감자 수확합니다.

백두대간의 중심 태백

청정지역 함백산 아래 850고지에서 직접 채취

자연이 주는 선물...자색 돼지감자

 

필요하신 분 연락주세요~~  ^&^*

방사한 닭들이 제초를 하고

ㅋㅋ 퇴비 하고

지멋대로 자란 자연이 키운 자색 돼지감자

오늘 첫 수확합니다.

농약이나 화학비료가 필요치 않는 자색 돼지감자

근래 들어 방송등에

당뇨에 좋은 약초. 음식을 소개하면 빠지지 않는 것이 바로 돼지감자입니다.

돼지감자에는 천연 인슐린이라 불리는 이눌린 함량이 월등히 많기 때문에

과당 제조의 원료로 당뇨에 탁월한 효능을 지녔으며

알콜중독등의 치료제로 사용합니다.

또한 혈당 조절은 물론 다이어트와 변비에도 좋은 효능이 있습니다.

◦ ◦ 본 자료는 일본 국우(菊芋) 연구회 자료를 번역 정리한 것입니다 ◦ ◦

돼지감자는 현재 문제가 되는 여러 가지 성인병에 효능이 있는 고기능 식품입니다

꽃이 다 피는 10월말 무렵 바깥 공기 기온이 17도 이하가 되면 땅속에 괴근이 생깁니다.

괴근을 식용으로 쓰며 아메리칸 인디언이 전통적으로 먹던 식품입니다.

현재는 미국, 유럽에서는 급격하게 주목받기 시작해,

「돼지감자는 21세기 음식의 르네상스」라고 불려지고 있습니다.

그 이유는, 돼지감자는 당뇨병에 효과가 있어 합병증만 낫는 것이 아니고,

여러가지 성인 병의 예방과 개선, 암에도 효과가 있는 것으로 알려졌기 때문입니다.

돼지감자는 3차 기능성 식품입니다

우리가 건강식품이라고 부르고 있는 것을 정확하게 말하면 기능성 식품이라고 합니다.

 

「근래에는 일본에서 기능성 식품을 치료 목적으로 사용하는 의사가 많아지고 있습니다.

우리는 탄수화물, 단백질, 지방등과 같이 에너지 공급원으로서의 영양물이라고 생각하고 있었습니다.

그러나, 식품의 기능은 1차 기능, 2차 기능, 3차 기능으로 분류되어

1차 기능은 영양이며,

2차기능은 건강 유지 회복에 관련되는 생태 조정 기능입니다.

3차 기능은 구체적으로

①면역력의 강화 ② 병의 예방 ③ 병의 회복 ④ 체내 리듬의 조정 ⑤ 노화 억제의 기능이 있습니다.

돼지감자도 이 3차 기능에 작용하는 기능성 식품입니다.」

자연과 인간이 하나가 되어 발휘되는 기능이 식품의 3차 기능이라고 생각합니다.

 

돼지감자를 먹으면 혈액중의 당의 농도가 내립니다

공복시에 먹으면 사람에 따라서는 저혈당 상태를 일으키기도 합니다

다량으로 먹었을 경우도 저혈당 상태가 되는 일이 있습니다.

당뇨병은, 몸스스로 자연스럽게 혈당치를 컨트롤 할 수 있게 되면 나았다고 말할 수 있습니다.

그런데 한 번 컨트롤이 깨지면 일생동안에 회복되지 않는다고 합니다

현재는 대다수가 인슐린등의 약으로 어떻게든 혈당치를 컨트롤 하려는 생각으로 치료를 하고 있습니다

지금까지도, 몇 종류인가의 약이 개발되어 사용되고 있습니다만, 간장 장해 등의

부작용이 심하기 때문에 사용되지 않게 된 것도 있습니다

약에는 아무래도 부작용이 있을 수 있고, 또 약은 인체가 가지고 있는

자연스러운 치유 력에 개입해 혈당치를 컨트롤 하고자 합니다.

몸이 혈당치를 컨트롤 하는 시스템을 근본적으로 되돌리는 것은 아닙니다.

감기약이 열을 내리거나, 통증을 없애 줄뿐, 감기 그 자체를 고칠 수 없는 것과 같은 이치입니다

◦ 거기에 오늘 의사가 기능성 식품에 주목해,

몸스스로 가지고 있는 자연치유력을 끌어 내는 식품의 3차 기능을 이용하게 되었습니다

기능성 식품 중에서도, 돼지감자에는 이눌린이라고 하는 특징적인 성질을 가진 물질이 들어가 있습니다

돼지감자는 일반 약초보다 먹는 방법이 매우 많습니다.

일반 음식에 넣어서 드셔도 되며 건조시켜 차등으로 드실수 있습니다.

개인 기호에 맞게 먹을 수 있기때문에 당뇨로 고생하시는 분들께 좋은 약초로 권해드립니다.

돼지감자 차 :

깨끗이 씻어 잘게 썰어 건조기에 말려 뻥튀기 기계로 튀겨준다.

과자처럼 바삭바삭 하고 고소하다.

이상태로 간식대용으로 좋다.

튀겨진 돼지감자를 보리차처럼 끓는 물에 넣어 차로 마시면 구수한 맛이 난다.

그외 요리 활용 :

간장초절임, 깍두기, 가루, 즙, 조림, 튀김 등 모두 가능합니다.

주문 받습니다.

 

당뇨에 좋은 효능을 지닌 자주색 돼지감자!

종자 활용도 가능합니다.

(도착 후 바로 손질 하실분은 자연속

흐르는 계곡물에 흙을 씻어 보냅니다)

 

생 돼지감자 10kg - 32,000원 - 택배비 포함

말린 돼지감자 1kg - 30,000 원 - 택배비 포함

 

농협: 302-0861-8791-91 김진희

연락처: 010-3478-3199

입금후 메세지 부탁드립니다.